“Über den Tellerrand hinaus” – KULINARIK & SALONKULTUR „In the depths of the ocean” mit Hugo Canoilas und Cornelia Nauen

Eine Vermählung der feinen Kulinarik von Petrus mit der Salon- und Dialogkultur: Wir bieten in unserer Serie „Über den Tellerrand hinaus“ kulinarische Abenteuer in Verbindung mit Talks zur Entstehung über Nahrung, exklusiv im 1. Stock.

Als Fortsetzung unserer Serie “Über den Tellerrand hinaus” tauchen wir ein in  die Tiefen des Ozeans, die Welt des handwerklichen Fischens und unser Erleben des Ozeans als der Ursprung allen Lebens. Wir erleben kulinarischen Hochgenuss und Talks zum Thema Fisch, Meeresfrüchte und Nachhaltigkeit. „In the depths of the ocean”  – Lassen Sie sich bei einem Viergang-Dinner im Dialog zum „bewussten“ Essen inspirieren. Spüren Sie nach und diskutieren Sie mit uns die Zukunft eines Themas, das derzeit nicht aktueller sein könnte.

Gastsprecher sind Hugo Canoilas und Dr. Cornelia Nauen.

Hugo Canoilas ist international tätiger Künstler, gebürtig aus Lissabon, lebt und arbeitet seit 2010 in Wien. 2020 war er Kapsch Contemporary Art Preisträger. Er nutzt die Tradition und Geschichte der Malerei und Objektkunst, um sie in Verbindung mit installativen und performativen Strategien neu zu bestimmen und zu erweitern. Neben der Kunstgeschichte nimmt er dabei auch auf gesellschaftspolitische Entwicklungen und die damit verknüpften philosophischen und kunsttheoretischen Diskurse Bezug.

Dr. Cornelia E. Nauen ist Meeresökologin und Vorsitzende von Mundus maris – Wissenschaften und Künste im Dienst von Nachhaltigkeit und will zur wissenschaftlichen und künstlerischen Auseinandersetzung mit dem Thema „Meer“ anregen. Sie verbindet wissenschaftliche Konzepte mit partizipativer Forschung und den Künsten zur Gesundung und dem Schutz des Ozeans in lokalen, gemischten und globalen Kulturräumen in Europa, Afrika und anderswo.

Preis  € 250,- inklusive Weinbegleitung

Begrenzte Platzzahl. Anmeldung bis 13. September!