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Lunch

Les petites choses

Boulettes de Légumes

Hausgemachte Veggieballen 5 Stück Petrus Dip    
€ 15

Croquettes Crevettes

Hausgemachte Garnelen Kroketten 4 Stück Petrus Dip    
€ 16

Boulettes de Viande à la Moutarde

Hausgemachte Bitterballen 5 Stück Kalbsragout vom Tafelspitz / Dijon Senf   1  
€ 15

Focaccia faite maison

Hausgemachtes Focaccia/ Tagiasca Oliven/ Maldon Salz/ Rosmarin/ Olivenöl/ Knoblauch/ gereiftem Balsamico
€ 10

Trio d´olives

Dreierlei Olivensorten
€ 8

Huitres Atlantiques

Huîtres Atlantiques

6 Austern „Pleiade Poget Nr.2“/ Schwarzbrot/ Salzbutter/ Schalotten-Vinaigrette  
€ 44

Huîtres Atlantiques

4 Stück Austern „Pleiade Poget Nr.2“/ Schwarzbrot/ Salzbutter/ Schalotten-Vinaigrette    
€ 30

Les assiettes apero

Assiette aux spécialités de viande

Platte mit Fleisch-Spezialitäten  
€ 28

Assiette végétarienne

Vegetarische Platte / Grillgemüse / Käse  
€ 25

Assiette mixte

Gemischte Platte / Fleisch-Spezialitäten / Grillgemüse / Käse  
€ 27

Les salades

Salade du bien-être avec crevettes

€ 34

Salade du bien-être

Blattsalat / Rohkost / Balsamico-Dressing/ Avocado / Granatapfel/ Geröstete Nüsse    
€ 22

Salade du bien-être avec fromages de chevre

               
€ 28

Salade entrée

Vorspeisensalat / Blattsalat / Rohkost / Balsamico-Dressing  
€ 10

Les entrees

Artichaut

Geschmorte Artischocke / Vinaigrette / Romesco  
€ 19

Coquille

Jakobsmuscheln / Haselnuss / Blumenkohl / Buttermilch      
€ 24

Tartare de boeuf

Rinderfilet-Tatar / Zwiebel  / Liebstöckelcreme Consommé / Toastbrot                    
€ 21

Les soupes

Potage du jour

Tagessuppe  
€

Bouillabaisse Petrus

Tomatisierte Fischsuppe/ Garnele / Muscheln/ Fisch Variationen/ Wurzelgemüse/      
€ 22

Les sandwiches

Croque madame

Toast/ Schinken/  Gruyère Käse/ Spiegelei
€ 18

Croque monsieur

Toast/ Schinken/  Gruyère Käse  
€ 15

Sandwich thon     

BBQ Thunfisch / Avocadocreme / Gurke / Salat / Zwiebel / Pommes / Petrus Dip      
€ 18

Sandwich fromage de chèvre

Ziegenkäse / Grillgemüse / Salat / Pesto / Pommes / Petrus Dip    
€ 18

Sandwich poularde

Hühnchen / Mayo / Bacon / Gurke / Tomate / Salat /Pommes / Petrus Dip    
€ 18

Pasta und Risotto

Tagliolini aux chanterelles

Tagliolini / Pfifferlinge Tomaten / Spinat Pfirsich / Rahm                    
€ 25

Fregola Sarda aux légumes d'été et burrata

Fregola Sarda / Sommergemüse / Oliven / Burrata / Basilikum                                    
€ 25

Les fruits de mer et poisson

Tagliolini aux chanterelles et crevettes

Tagliolini / Pfifferlinge Tomaten / Spinat Pfirsich / Rahm / Garnelen              
€ 38

Moules champagne

Miesmuscheln/ Champagnersud/ Knoblauch
€ 34

Moules provençal

Miesmuscheln/ Tomatensud/ Knoblauch/ Cherrytomaten/ Oliven Alle unsere Miesmuschel- Gerichte werden mit Pommes frites nach belgischer Art serviert.
€ 29

Moules vin blanc

Miesmuscheln/ Weißweinsud/ Sahne/ Knoblauch    
€ 29

Moules Petrus

Miesmuscheln/ Weißweinsud/ Wurzelgemüse/ Cherrytomaten/ Knoblauch/ Kräuterpesto
€ 29

Les viandes

Coq au vin

Kikok Hühnerschenkel/ Rotweinsauce/ Schalotten/ Speck/ Champignons/ Kartoffelpüree      
€ 29

Filet de boeuf

Rinderfilet  (ca. 200 g) Werden mit Pommes frites nach Belgischer Art serviert.  
€ 44

Garnitures et sauces

Portweinjus

   
€ 5

Cafe de Paris

€ 4

Gemüse Bouquetière

glasiertes Gemüse  
€ 9

Pommes frites getrüffelt

Pommes frites getrüffelt nach belgischer Art  
€ 11

Pommes frites

Pommes frites nach belgischer Art  
€ 6

Beurre Charentes-poitou doux

Butter gesalzen
€ 2

Baquette

€ 3

Desserts

Sorbet Colonel

Limettensorbet / Vodka  
€ 11

Affogato

Espresso / Vanilleeis / Nusskrokant  
€ 7

Crème brûlée

Crème brûlée / Valrhona-Caramelia-Schokolade    
€ 11